segunda-feira, 7 de junho de 2010

Retirar o sal de carnes por osmose

Retirar o sal do bacalhau, carne seca ou outro alimento sem tirar o sabor, só é possível por osmose.

Coloque a carne em uma tigela, cubra com água e acrescente um bom punhado de sal grosso. Deixe pelo menos por 2 horas.

As partículas de sal contidas na carne se juntarão as pedras do sal, saindo do alimento sem reirar o sabor.

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