Congelar alimentos torna nossa vida prática, entretanto há uma outra utilidade. A mandioca quando colhida muito velha apresenta resistência ao cozimento se tornando dura e desagradável ao paladar.
Descasque a mandioca, lave e congele. Coloque água para ferver e coloque a mandioca congelada na água fervente para cozinhar por aproximadamente 5 min. Pronto, estará macia
segunda-feira, 24 de maio de 2010
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